Foto: från offentliga källor
Det här receptet är ett bra exempel på hur enkla ingredienser kan användas för att skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk
Om du letar efter ett nytt, originellt sätt att laga kycklingfilé, som kombinerar enkelhet, användbarhet och en ljus smakaccent – var uppmärksam på detta recept.
Kycklingkött bakat på en bädd av grapefrukt och lime, överraskar inte bara med en icke-standardiserad kombination av ingredienser, utan glädjer med öm konsistens och utsökt smak. Skålen kommer att vara en bra idé för en familjemiddag eller ett romantiskt datum, och hur man förbereder den berättas på samura_cooking-sidan.
Det här receptet har en sofistikerad enkelhet. Färska citrusfrukter ger inte bara en pikant smak till rätten, utan fungerar också som en naturlig marinad som mjukar upp kycklingfiléns struktur. Grapefrukt – en källa till C-vitamin, antioxidanter och eteriska oljor – i kombination med honung skapar en naturlig glasyr som täcker köttet med en glänsande, aptitretande skorpa.
Recept
Ingredienser:
- Kycklingbröst
- Grapefrukt
- Lime
- Olivolja 2 msk.
- Honung 1 msk.
- Salt
- Kryddor (du kan använda en blandning av paprika, svartpeppar och vitlökspulver) ½ tsk.
Beredning
- Förbered ugnen och värm den till 190°C.
- Gör några grunda snitt tvärs över filén utan att skära hela vägen igenom. På så sätt tränger marinaden bättre in i köttet.
- Gör en ”båt”: klipp ut en bit pergamentpapper och forma den till en improviserad skål, en båt, som kommer att innehålla safterna och smakerna inuti.
- Placera grapefrukt- och limeskivor på botten av ”båten”. De bildar en smakrik kudde för filéerna.
- Placera filéerna ovanpå citrusskivorna.
- Blanda olivolja, honung, salt, kryddor och lite grapefruktjuice i en liten skål.
- Täck kycklingfiléerna generöst med den smaksatta blandningen.
- Förslut pergamentet lätt ovanpå – inte tätt, men så att skålen får formen av ett kuvert.
- Placera ”båten” i ugnsformen och tillaga i 25-30 minuter.
- Servera varm, garnera med kvistar av färsk mynta, persilja eller mikrogrönsaker om så önskas.
För en mer intensiv smak kan du tillsätta några droppar sojasås eller lite riven ingefära i marinaden. Och om du vill ha en exotisk smak kan du prova att tillsätta en nypa cayanpeppar eller mald curry.
Det här receptet är ett bra exempel på hur enkla ingredienser kan användas för att skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk. Rätten ser spektakulär ut, tillagas snabbt och smaken är minnesvärd under lång tid. Prova den och låt ditt kök fyllas av en doft av citrus och hemtrevnad.
Kommentarer:
