Lavash kan användas till shawarma, olika rullar, snabba frukostar eller helt enkelt serveras istället för bröd
Hemlagad pita är ett bra alternativ till köpt pita. Med bara tre ingredienser som du alltid har i ditt kök kan du göra läckra, tunna pitabröd hemma.
Det speciella med dess beredning är att degen nödvändigtvis måste rullas mycket tunt tills den är transparent. Lavash kan användas till shawarma, olika rullar, snabba frukostar eller helt enkelt serveras istället för bröd.
Recept
Ingredienser:
- vetemjöl 350 g
- vatten 180 ml
- vegetabilisk olja 2 msk
- salt 0,5 tsk.
Beredning:
- Lös upp salt i varmt vatten.
- Sikta mjölet i en skål. Gör en fördjupning och häll i det varma vattnet och den vegetabiliska oljan och knåda degen, först med en sked, lägg sedan degen på ett lätt dammat bord och knåda den med händerna i 5-10 minuter. Forma till en boll, linda in den i plastfolie och låt den stå i rumstemperatur i 20-25 minuter.
- Dela degen i tolv lika stora portioner, rulla till bollar och täck med plastfolie för att förhindra att de torkar ut. Damma ytan med mjöl, ta en boll, gör ett platt bröd med händerna och rulla sedan ut med en kavel till ett tunt lager och försök att ge formen av en cirkel. Förbered alla pitabröd på samma sätt.
- Grädda på en torr, väl uppvärmd panna, ca 20-30 sekunder på varje sida. Borsta pitabröden med en pensel doppad i vatten och täck över med en handduk. Låt stå i 15-20 minuter. Lägg sedan över i en påse och förvara i kylen.
Tips och tricks:
- Om kanterna inte är släta kan du skära ut cirkeln med en platta.
- Det är önskvärt att rulla ut alla plattbröd på en gång, eftersom pita bakar mycket snabbt.
