Detta är en fantastisk aptitretare med kött, fisk, potatis för varje dag, för ett festligt bord eller picknick
Detta mellanmål håller sig i kylen i ungefär en vecka, så du kan förbereda det i förväg. Tack vare fyllningen av vitlök och örter blir tomaterna läckra och mycket doftande.
Recept
Ingredienser:
- tomater; örter (dill, basilika). 1 kg
- vitlök 5 klyftor
- socker 0,5 tsk.
- salt 1 tsk.
- malen svartpeppar
- örter (dill, basilika)
Förberedelse:
- Tvätta tomaterna, gör ett korsformat snitt på toppen av varje tomat, ungefär halvvägs igenom.
- Skala vitlöken, pressa genom en press.
- Tvätta och finhacka örterna.
- Blanda vitlök, svartpeppar, socker, salt och örter i en skål.
- Fyll varje skuren tomat med örterna och vitlöken och lägg i en skål med snittytan uppåt.
- Täck över och låt stå i rumstemperatur i fyra timmar, vänd upp och ner varje timme för att se till att tomaterna är jämnt saltade, och ställ sedan in i kylen i 12 timmar.
Tips och råd:
- Välj tomater som är små i storleken.
- Lägg till bitter körsbärspaprika om så önskas.
