Foto: från öppna källor
Höga temperaturer leder snabbt till att frukt och grönsaker förstörs
Värme är livsmedelsprodukternas största fiende. Höga temperaturer leder snabbt till att frukt och grönsaker förstörs, vilket allvarligt kan hota människors hälsa.
Meloner, apelsiner, mango och auberginer kan utan problem förvaras i temperaturer mellan +10 och +14 °C, medan päron, aprikoser och äpplen förstörs snabbare.
Experter rekommenderar att de flesta frukter och grönsaker ska förvaras svalt mellan 0 och 10 °C, t.ex. i kylskåpet. Vissa frukter är dock mer motståndskraftiga mot värme än andra.
Meloner, apelsiner, vattenmeloner, bananer, citroner, mango, grapefrukt, auberginer och avokado kan förvaras i temperaturer mellan +10 och +14 °C.
Päron, aprikoser, persikor och äpplen kan förvaras vid -1 till 0 °C.
Potatis rekommenderas att förvaras vid +4 °C för att undvika att knölarna groddar och att fruktköttet blir frostigt, vilket förstör produktens smak.
Kommentarer:
