Foto: från öppna källor
En smakrik rätt med minimal ansträngning
Det här är en aptitretande rätt som kommer att överraska dina släktingar och dekorera även ett festbord.
En bit blomkål, mör fisk, doftande lök, tomat, allt under en ostliknande gyllene skorpa. Vad kan vara mer utsökt?
Recept
Ingredienser:
- Pollockfilé 700 g
- blomkål 500 g
- hårdost 200 g
- lök 1 st.
- tomat 1-2 st.
- 20% gräddfil 80 g
- malen svartpeppar
- salt
- vegetabilisk olja
Beredning:
- Tvätta fisken, torka den med en pappershandduk och skär den i portionsbitar.
- Skiva kålen i 1-1,5 centimeter tjocka skivor och halvera sedan varje skiva ytterligare.
- Skiva tomaten i cirklar.
- Skala löken och skär den i ringar.
- Riv osten på ett fint rivjärn och dela den i två portioner.
- Smörj bakformen med vegetabilisk olja.
- Lägg ut kålskivorna, peppar, salt, strö över ost. Ovanpå kålen – fisk, återigen salt och peppar, på fisken – lökringar, sedan tomater, smörj med gräddfil och strö över kvarvarande ost.
- Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 35-40 minuter tills den är gyllene.
Tips och tricks:
- Använd alla sorters ost.
- Använd vilken fisk som helst, så länge den inte innehåller några ben.
- Gräddfil kan ersättas med majonnäs.
Kommentarer:
