Prova att göra dessa inlagda tomater idag och se att läckra inte alltid är svåra att göra
Sommaren är en tid för färska grönsaker, enkla måltider och snabba mellanmål som inte kräver timmar i köket. Bland dessa perfekta säsongsfynd finns inlagda tomater, som kan tillagas på 10 minuter.
Ett enkelt och intressant recept på inlagda tomater som redan har vunnit tusentals hjärtan på Instagram har dykt upp på sidan för matbloggaren Liliya.cooking. Detta recept är lämpligt för en familjemiddag, en picknick eller som en aptitretare för kött eller fisk.
Recept
Ingredienser:
- Tomater 500g
- Blå lök 1 st.
- Vitlök 3 kryddnejlikor
- Dill (färsk) 1 knippe
- Salt 1 tsk. l
- Vinäger 1 msk
- Olja 2 msk
- Sojasås 1 msk
- Dijonsenap 2 tsk.
Tillagning
- Tvätta tomaterna noggrant och dela dem på mitten.
- Skär lökarna i fjärdedelar. Pressa den lite med händerna så att saften rinner ut och den blir mjukare.
- Lägg tomaterna i en skål och toppa med den hackade löken.
- Krossa vitlöken, om möjligt med en press, och tillsätt till grönsakerna.
- Tillsätt salt, vinäger, sojasås, vegetabilisk olja och senap.
- Blanda väl så att grönsakerna blir jämnt täckta av marinaden.
- Hacka dillen och lägg i salladen.
- Blanda ordentligt igen och rätten är klar att servera
- Rätten kan serveras efter 10 minuter, den kommer att ha en lätt marinadsmak. Men om du låter den stå 2-3 timmar i kylskåpet blir smaken ännu djupare och klarare.
Servering
- Till grillade eller barbecuade kötträtter.
- Som aptitretare med vitt vin eller ett glas mousserande vin.
- Med kokt potatis eller som en del av en grönsakstallrik.
- På smörgåsar med fetaost eller bryndza.
Om du vill göra rätten mer smakrik kan du lägga till en nypa torkad chili eller senapsfrön. Eller prova att byta ut den vanliga dillen mot basilika eller persilja.
Prova att göra de här inlagda tomaterna idag och se att det inte alltid är svårt att göra gott.
