Foto: från öppna källor
När värmen inte vill ge med sig vill du ha något fräscht, ljust och lätt
Körsbärssalsa kombinerar sötman från saftiga körsbär eller körsbär med pikansen från inlagda jalapenos och smakerna från färsk koriander och lök. Det är inte bara en aptitretare – det är en riktig gastronomisk överraskning som förvandlar en vanlig middag till en kulinarisk chic. Planthood-sidan delade detta intressanta recept.
Salsa är en traditionell sås eller ett mellanmål från Latinamerika som vanligtvis serveras med kött, fisk, tacos, nachos eller helt enkelt med bröd eller pitabröd. Det kan vara tomat, fruktig eller kryddig, allt beror på kockens fantasi.
Körsbärssalsa är en modern, okonventionell version som är perfekt för sommaren. Tack vare sitt höga innehåll av vitaminer och antioxidanter har körsbär en positiv effekt på immunförsvaret, hjärtat och huden.
Recept
Ingredienser:
- Körsbär eller körsbär 300 g
- Inlagda jalapenos 4-5 st.
- Färsk koriander 1 handfull
- Rödlök ½ st.
- Saft av en halv citron
- Olivolja 1-2 tsk
- Salt
- Peppar
Matlagning
- Ta bort kärnorna från körsbären, skär dem i stora bitar. Hacka lök och jalapeño.
- Tillsätt koriander, citronsaft, olja, salt och peppar.
- Blanda försiktigt med en sked för att inte skada körsbärsbitarna.
Servering
- Till grillad kycklingfilé eller lax.
- Som sallad till sommarens grillmeny.
- Som topping på rostat bröd, hummus eller guacamole.
- Med krispiga nachos eller chips.
För en mer delikat smak, låt salsan stå i kylen i 15-20 minuter.
Prova att göra körsbärssalsa redan idag och se hur sommaren kan bli ännu godare.
Kommentarer:
