Foto: från offentliga källor
Pickles är bra som mellanmål och kompletterar smörgåsar, hamburgare, pizza eller sallad
Amerikanska pickles eller mer kända – som i hamburgare på McDonald’s – pickles. De kommer inte bara att vara det perfekta tillskottet till smörgåsar, hamburgare eller pizza tillagade hemma, utan också njuta av som en fullfjädrad maträtt. TSN.ua erbjuder ett recept på inlagda gurkor ”Pickles” från kocken Eugene Klopotenko.
Recept
Ingredienser:
- 1,2 kg gurkor
- 2 lökar
- 2 msk salt
till marinaden
- 100 ml 9% bordsvinäger
- 2 msk senapsfrö
- 1 tsk gurkmeja
- 3 lagerblad
- 200 g socker
Tillagning
- Tvätta och förbered först alla grönsaker för tillagning. Skär gurkorna i 2-4 mm tjocka cirklar. Skär lökarna i tunna halvringar.
- Salta gurkorna och lökarna, blanda och låt dem stå i 1,5-2 timmar.
- Förbered marinaden: Blanda 100 ml vinäger, socker, senapsfrön, gurkmeja och lagerblad i en kastrull. Låt blandningen koka upp.
- Lägg gurkorna och lökarna i den kokande marinaden. Låt ingredienserna puttra i ca 5 minuter och ta sedan bort kastrullen från värmen.
- Fördela gurkorna med marinaden i steriliserade burkar och förslut med steriliserade lock.
Kommentarer:
