Foto: från öppna källor
Receptet kräver färska päron, socker och mjölk för att bevara fruktens naturliga smak och arom
Hemlagad kondenserad mjölk från päron är en naturlig söt produkt som lätt kan tillagas och konserveras för vintern. Receptet innebär användning av färska päron, socker och mjölk, vilket gör att du kan bevara fruktens naturliga smak och arom. Detta rapporteras av RBC-Ukraina med hänvisning till YouTube-kanalen för en berömd kock och matbloggare Lilia Tsvit.
Sötad kondenserad mjölk från päron: enkelt recept
Ingredienser:
- päron – 1kg
- bakpulver – 1 msk
- mjölk – 1 liter
Resultatet blir 3 st 0,5 liters burkar. Om du vill göra fler, dubbla ingredienserna.
Beredning:
- Skala päronen från skalet och kärnhuset och skär i små bitar.
- Strö sedan frukten med bakpulver, blanda noggrant med händerna och låt stå i två timmar så att päronen låter saften rinna.
- Skölj sedan päronen två gånger och sila för att ta bort överflödig vätska. Enligt författaren till videon kommer lukten av läsk i kondenserad mjölk inte att kännas.
- Överför de beredda päronen till en kastrull och täck med socker. Sätt på elden och koka på medelhög värme. Häll i mjölken efter 20 minuter och koka i ytterligare 15 minuter under konstant omrörning. Vispa blandningen med en mixer för att bilda en homogen puré.
- Ställ tillbaka på hällen och låt sjuda tills en tjock massa har bildats.
- Häll den varma päronmjölken i steriliserade burkar och förslut med lock.
Kommentarer:
