Foto: från öppna källor
Bakad lök blir karamelliserad, smaksatt med aromatiska kryddor, söt och inte alls kryddig
Mjuk och delikat i smaken och passar till kött, fisk och alla såser. Servera den som tillbehör eller som en separat aptitretare.
Recept
Ingredienser:
- lök 1kg
- mald paprika 1 msk.
- rosmarinkrydda 1 msk
- malen svartpeppar
- olivolja 2 msk.
- balsamvinäger 1 msk.
- socker 1,5 tsk.
- vitlök 2 huvuden
- smör 100 g
- salt
Förberedelse:
- Skala löken och skär den i fyra bitar. Lägg den i en skål, tillsätt paprikapulver, rosmarinkrydda, malen svartpeppar, olivolja, balsamvinäger, salt och blanda ordentligt, täck med plastfolie och ställ in i kylen i 24 timmar.
- Smörj en ugnsform med olivolja, lägg i de marinerade lökarna, toppa med två råa vitlökar som skurits i halvor och strö över socker.
- Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i en timme, toppa sedan med skivor smör och skicka in i ugnen i ytterligare 15 minuter.
Kommentarer:
