Otroliga marinerade auberginer som liknar svampar: det perfekta aptitretarreceptet

Foto: från offentliga källor

Den är enkel och snabb att tillaga och resultatet kommer att överraska även de mest krävande gourmanderna

Inlagda auberginer, som smakar som svamp, är ett perfekt mellanmål som alla borde göra. Det är enkelt och snabbt att förbereda, och resultatet kommer att överraska även de mest krävande gourmanderna. Detta rapporteras av RBC-Ukraina med hänvisning till YouTube-kanalen ”Smakoliki Yuli”.

Inlagda auberginer: enkelt recept

Ingredienser:

• auberginer – 1 kg
• salt – 5 g och 1 tsk till marinaden
• solrosolja – 40 ml
• lök – 2 st.
• vatten – 75 ml
• socker – 1 msk
• 9% vinäger – 40 ml
• svartpeppar – 6 g
• lagerblad – 1 st.

Förberedelse:

1. Först måste du skala auberginerna, skära i kuber, salta och lämna i 30 minuter. Därefter dränerar du vätskan.
2. Värm en stekpanna med olja och stek auberginerna under omrörning tills de är klara. De ska vara lika bruna som stekta champinjoner.
3. Skala lökarna och skär i halva ringar. Koka upp vatten till marinaden, tillsätt salt, socker, lagerblad, pepparkorn, vinäger och koka upp blandningen.
4. Lägg auberginerna och lökarna i lager i en skål och häll den heta marinaden över dem.
5. När de svalnar, överför dem till en behållare, lägg en liten vikt ovanpå och förvara i kylen i 2 dagar. Efter det kan de marinerade auberginerna ätas.

Kommentarer:

Tomater för vintern utan gröna: det perfekta alternativet för snabb konservering